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Director/a Alimentos y Bebidas - Gran Meliá Palacio de Isora 

 

 

“Escojas la historia que escojas, tú eres el protagonista” 

 

En Meliá Hotels International, tienes el poder de crear tu futuro. Para nosotros lo más importante es tu talento: compartimos contigo esa pasión que en el día a día te hace poner tu corazón en todo lo que haces. Estamos a tu lado para ayudarte a ir más allá de tus límites, para celebrar contigo cada victoria. Porque, juntos, protagonizamos nuestras propias historias. 

 

Gran Meliá Hotels & Resorts evoca la esencia de la cultura española: los placeres sencillos, la conexión con la tierra, el respeto por las cosas bien hechas y esa discreta elegancia que se percibe en cada rincón. Si te atrae el lujo y la elegancia. Eres intuitivo y detallista. Combinas con maestría el glamour y la vanguardia con la exquisitez y refinamiento del servicio clásico para ofrecer a los clientes el mejor nivel de calidad. Si sabes marcar la diferencia para crear experiencias realmente excepcionales… No hay lugar a duda, tu marca es Gran Meliá.

 

 

Misión del puesto:  Serás responsable de un servicio excepcional en los diferentes outlets del establecimiento, reportando directamente a la Dirección del hotel (Subdirectores y Director General).

 

¿Cuáles serán tus principales funciones? 

 

  1. Gestionar y controlar las cuentas de resultados de los diferentes outlets del establecimiento, así como la implantación los planes de acción necesarios para corregir desviaciones.
  2. Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad y objetivos marcados por la compañía en cada outlet.
  3. Asegurar el cumplimiento del programa de calidad APPCC, así como los estándares y procedimientos operativos.
  4. Dar soporte en la preparación y organización de los diferentes eventos en coordinación con el área comercial.
  5. Realizar el control de los pedidos de compras y del stock de cada punto de venta.
  6. Dimensionar las plantillas óptimas del área de hostelería para cada outlet, en función de los requerimientos (cuadrantes, vacaciones, turnos...).
  7. Coordinar funcionalmente a los encargados de cada área.
  8. Mantener la armonía y el buen clima laboral en el área de Alimentos y Bebidas.
  9. Velar por la retención del talento y el desarrollo profesional del equipo de trabajo.

 

¿Qué buscamos? 

 

  • Se requiere experiencia mínima de 3 años en puesto similar, en el sector del Lujo.

  • Diplomatura en Turismo o similar. Se valorará positivamente estudios de posgrado o master en Dirección de A&B.

  • Dominio del Inglés y el Castellano, se valorará un tercer idioma.

  • Orientación a los resultados y a los objetivos económicos marcados por la compañía.

  • Experiencia en gestión de equipos, liderazgo, orientación al cliente, así como capacidad de planificación y organización.

 

¿Cómo es trabajar en Meliá? 

 

Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. 

 

En Meliá Hotels International tú eres el protagonista. La combinación de tu talento y pasión con nuestras ganas de crecer a tu lado no tiene límites. Juntos, avanzaremos con el paso firme de una gran empresa. Juntos, convertiremos el futuro en una historia apasionante. 

 

En Meliá Hotels International creemos en la igualdad de oportunidades y valoramos la diversidad. No discriminamos por motivos de discapacidad, raza, religión, edad o cualquier otra razón protegida por las leyes federales, estatales o locales. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas es fundamental para nuestro éxito como compañía global.