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  1. Einarbeitung neuer Küchenmitarbeiter

 

  1. Die Überwachung von Motivation und Engagement der Mitarbeiter innerhalb der Abteilung

 

  1. Weisungsbefugnis über die gesamte Küchen-Abteilung

 

  1. Anleitung und Schulung des Küchenpersonals und der Auszubildenden

 

  1. Kontrolle und Überwachung der Küchenmitarbeiter

 

  1. Kontinuierliche Prüfung der Effektivität des Küchenbereichs und Umsetzung von Lösungen und Verbesserungsmöglichkeiten

 

  1. Bestellungen tätigen unter Berücksichtigung des vorgegebenen Budgets

 

  1. In Zusammenarbeit mit Human Resources verantwortlich für die Einstellung und Einweisung neuer Mitarbeiter. Sicherstellen, dass alle Standards und Trainingsunterlagen auf dem neuesten Stand sind und  Trainingsbedarf erkannt wird.

 

  1. Durchführung von formalen Einstellungs-, Probezeit-, und Beurteilungsgesprächen nach Sol Meliá Standards

 

  1. Regelmäßige Mitarbeitergespräche um Einschätzungen zu geben, Zielvorgaben zu setzen und sicherzugehen, dass diese besprochen und aufgearbeitet werden

 

  1. Vorbildfunktion in Service und Kundenbetreuung während ein hohes Level an Respekt und Professionalität beibehalten wird

 

  1. Sicherstellen eines einwandfreien und den Standards entsprechenden Erscheinungsbildes und sicherstellen, dass alle Uniformen sauber und in tadellosem Zustand sind.

 

  1. Förderung der Kommunikation abteilungsintern und –übergreifend