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Serás responsable de trabajar en coordinación con la Dirección de A&B en la programación, implementación y supervisión de todas las actividades relativas a la definición y ventas de los productos y servicios de alimentación y bebidas del Hotel; así mismo velar porque los clientes, huéspedes y público en general del Hotel reciban un servicio de alta calidad siendo su meta básica y fundamental la satisfacción y expectativas plena del cliente, manejando los criterios de costo que le son trazados.      

 

Funciones principales:    

  • En coordinación con el Director de A&B, supervisar y elaborar, la fijación de los precios y la preparación de los menús, cartas de bebidas y vinos, menús de experiencias de las diferentes áreas del Hotel.
  • Llevar a cabo reuniones periódicas con el personal en relación a resultados financieros y rentabilidad general de toda el área de alimentos y bebidas, proyecciones, analizar resultados y problemas en las operaciones del área
  • Implementación de nuevos procedimientos o modificación de los existentes, nuevas políticas gerenciales, cumplimientos y/o implementación de nuevos programas o jornadas de calidad y controles higiénicos, presentación de resultados de calidad, modificación o cambio en los servicios de alimentación y bebidas, incremento de la productividad y en la fijación de metas de rentabilidad, control de gastos.
  • Supervisar, controlar y analizar permanentemente las políticas y estándares del Hotel           

 

Conocimientos y habilidades deseadas:      

Lic. en Turismo, Administración o afín   
Inglés avanzado, deseable un tercer idioma   
Experiencia en la posición mínimo tres años   
Manejo de Paquetería OFFICE   Excelente actitud de servicio   
Amplio conocimiento en estándares de Higiene.   
Grandes habilidades de liderazgo, trabajo en equipo, manejo de personal