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Executive Chef (m/w/d), Berlin

Bereich:  Speisen & Getränke
Standort: 

Berlin, DE

Req Id:  34925

“Die Welt gehört Ihnen mit Meliá” 

 

Entdecken Sie grenzenlose Möglichkeiten bei Meliá, bei denen Ihr Wachstum sowie Ihre Entwicklung im Fokus stehen. Tauchen Sie ein in eine Reise, die Sie in Ihre Wunschdestinationen führen wird, und werden Sie Teil unserers internationalen Teams. 🚀

 

Entdecken Sie einige unserer Benefits, die wir Ihnen bieten:

 

  • My MeliáRewards: Nehmen Sie an unserem exklusiven Treueprogramm teil und genießen Sie einzigartige Vorteile.

 

  • My MeliáBenefits: Nutzen Sie flexible Vergütungen und exklusive Rabatte auf eine Vielzahl von Produkten und Dienstleistungen, die einen aktiven und gesunden Lebensstil fördern.

 

Seien Sie stolz darauf, ein Teil von Meliá zu werden. Wir freuen uns darauf Sie Kennenzulernen! 😉

 

Ihre Aufgaben:

Als Executive Chef (m/w/d) bist du ein sehr wichtiger Teil unseres kreativen Teams und hast  die Freiheit und  Möglichkeit deine Ideen und Trends auf die Speisekarte zu bringen.

Zu deinen abwechslungsreichen Aufgaben gehören u.a.:

  • hauptverantwortlich für die Führung, Motivation, Inspiration sowie Anleitung der ca. 30 Küchen-Mitarbeiter sowie Koch-Auszubildenden
  • Effiziente Planung und Kontrolle des Küchenbudgets inkl. Waren- und Personaleinsatz
  • Bestellungen tätigen
  • Umsetzung von innovativen und trendbewussten Menüs und damit Gestaltung unserer Speisekarten 
  • Sicherstellung und Kontrolle der korrekten Einhaltung der HACCP Richtlinien 
  • vielseitige Unterstützung des Teams vom Frühstücksbereich über Casual fine Dining im à la carte bis hin zu Menüs und Buffets für Tagungen
  • enge Zusammenarbeit mit dem Hotel Manager sowie weiteren Abteilungen

 

Ihr Profil:

  • Abgeschlossene Kochausbildung
  • Berufserfahrung als Küchenchef (m/w/d) oder als Souschef (m/w/d)
  • mind. 1-2 Jahre Führungskompetenz und Teamgeist
  • Kenntnisse in Warenwirtschaft, Kalkulation udn Kostenkontrolle
  • hohes Maß an Trendbewusstsein
  • Leidenschaft für Kulinarik und Kreativität
  • Know-How zu Social Media & Marketing-Skills
  • Ausbilderschein von Vorteil
  • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Qualitätsbewusstsein
  • Flexibilität und Engagement
  • Gastgebermentalität und ein offenes Wesen

 

Bei Meliá sind wir alle VIP - Very Inspiring People 🌟

 

Vom Junior bis zum Senior besitzen alle unsere Mitarbeitenden einzigartige und wertvolle Qualitäten, die jeden Tag aufs Neue zu unserem Erfolg beitragen. Nutzen Sie Ihre individuellen Stärken, um Ihre Zukunft bei Meliá selbst zu gestalten.  

 

Unsere Herzlichkeit, Nähe und Leidenschaft für das, was wir tun, schaffen eine ganz besondere Atmosphäre und machen die Arbeit bei Meliá zu einem unvergesslichen Erlebnis voller Emotionen und Teamgeist - gemeinsam mit Menschen wie Ihnen, unseren VIP. 

 

Bei Meliá Hotels International setzen wir uns für Chancengleichheit zwischen Frauen und Männern am Arbeitsplatz ein, mit Unterstützung der Geschäftsleitung und der Grundsätze in den Personalrichtlinien. Wir legen auch Wert darauf, die gesamte Belegschaft für eine Unternehmenskultur zu sensibilisieren, die sich für eine effektive Gleichstellung einsetzt, und das Bewusstsein für die Notwendigkeit eines gemeinsamen und globalen Handelns zu schärfen.

 

Wir fördern unser Engagement für Gleichstellung und Vielfalt und vermeiden jede Art von Diskriminierung, insbesondere in Bezug auf Behinderung, Rasse, Religion, Geschlecht oder Alter. Wir sind der Meinung, dass Vielfalt und Inklusion unter unseren Mitarbeitenden für unseren Erfolg als globales Unternehmen unerlässlich sind.

 

Darüber hinaus engagieren wir uns für das nachhaltige Wachstum unserer Branche durch ein großartiges, sozial verantwortliches menschliches Team. In diesem Sinne lautet unser Motto „Auf dem Weg zu einer nachhaltigen Zukunft, ausgehend von einer verantwortungsvollen Gegenwart“. Vielen Dank an alle, die dies möglich machen.

 

Um sich zu schützen und Betrug bei Auswahlverfahren zu vermeiden, laden wir Sie ein, unsere Empfehlungen auf der Seite "Schutze deine Bewerbung" zu lesen.

 

Wenn Sie Teil der “Very Inspiring People“ sein möchten, dann folgen Sie uns auf: 

 

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