Gerente de Alimentos e Bebidas

“O mundo é seu com a Meliá” 

Descubra um caminho sem limites na Meliá, onde as oportunidades de crescimento e desenvolvimento são infinitas. Mergulhe em uma jornada que o levará a trabalhar em vários países e a fazer parte de nossa extensa família global 🚀

Descubra alguns dos benefícios que oferecemos:

• My MeliáRewards: Participe de nosso programa de fidelidade exclusivo, aproveitando benefícios e vantagens únicos.

• My MeliáBenefits: Aproveite a compensação flexível e descontos exclusivos em uma ampla variedade de produtos e serviços, promovendo um estilo de vida ativo e saudável.

Sinta-se orgulhoso de pertencer à Meliá, assim como temos orgulho de você 😉!

Qual será sua missão?

Responsável pelas operações nos bares e restaurantes do hotel. Coordena e supervisiona diretamente a implementação dos padrões e serviços definidos pela cia e marca.

Atividades da função:

• Responsável pela operação de bares e restaurantes do hotel de acordo com as indicações do Centro de Operações;
• Coordenar e supervisionar diretamente a execução das tarefas para a implementação da oferta padrão de bebidas e serviços definida pelos Serviços Hoteleiros no seu hotel;
• Co-responsável pelo cumprimento do F&B P&L definido para o seu hotel. Acompanhe a conformidade orçamentária. Propor e implementar planos de ação em caso de desvios;
• Garante a conformidade com as diretrizes orçamentárias de alimentos e bebidas;
• Estar atento aos desvios, participar na definição de ações corretivas e promover a implementação de ações corretivas dentro do seu departamento;
• Analisa as necessidades do hotel e solicita investimentos em F&B para o Plano Anual de Investimentos;
• Prepara o orçamento de investimento levando em consideração as necessidades de novos equipamentos para garantir qualidade e produtividade no ano seguinte;
• Executar campanhas de marketing de acordo com as instruções do F&B;
• Executar ações táticas de marketing de acordo com a cia;
• Propor pessoal do hotel com potencial de desenvolvimento e realizar treinamentos que se aplica à melhoria de seu trabalho;
• Responsável pela implementação dos Regulamentos de Segurança de Alimentos;
• Conhecer a filosofia da marca, garantindo a implementação ideal dos padrões, operações e manuais de identidade que se aplicam ao seu departamento;
• Garantir a experiência do cliente, personalizando a sua estadia, antecipando as suas necessidades e superando as suas expectativas;
• Gerenciar incidentes de clientes, comunicando as ações tomadas ao Departamento de Experiência do Hóspede do hotel;
• Conhecer os serviços e instalações do hotel, bem como o programa de entretenimento, experiências e eventos, garantindo que a equipa dispõe de toda a informação para poder promovê-los junto dos hóspedes.

O que estamos buscando?

• Diploma universitário, preferencialmente Turismo ou Hotelaria, ou similar;

• Conhecimento da área da cozinha;
• Conhecimento de REVO, e gestão de PDV;
• Comando avançado do pacote do Office 365;
• Conhecimento das operações hoteleiras;
• Capacidade de trabalhar em equipe, orientação para o serviço, qualidade e profissionalismo, visão global e estratégica e comunicação e influência como competências-chave;
• Criatividade e inovação;
• Inglês e espanhol avançados;
• Experiência mínima de 3 anos na função.

Na Meliá somos todos VIP 🌟

Grandes profissionais que tornam a vida cotidiana mais fácil e excepcional. Do recém-chegado ao mais veterano, todos eles têm qualidades únicas e importantes que fazem do trabalho na Meliá uma oportunidade de crescimento constante e um passaporte para criar seu futuro onde você quiser.  

Nosso calor, proximidade e paixão pelo que fazemos fazem do trabalho na Meliá uma experiência inesquecível, cheia de momentos emocionais e sempre com a sensação de que você pertence a uma grande família onde temos pessoas como você, pessoas VIP. 

Na Meliá Hotels International, estamos comprometidos com a igualdade de oportunidades entre mulheres e homens no local de trabalho, com o apoio da direção e os princípios contidos nas políticas de Recursos Humanos. Além disso, valorizamos a disseminação de uma cultura corporativa comprometida com a igualdade efetiva em toda a equipe e a conscientização sobre a necessidade de agir de forma conjunta e global.

Promovemos nosso compromisso com a igualdade e a diversidade, evitando qualquer forma de discriminação, especialmente relacionada a motivos de deficiência, raça, religião, gênero ou idade. Acreditamos que a diversidade e a inclusão entre nossos funcionários são fundamentais para o nosso sucesso como empresa global.

Além disso, estamos comprometidos com o crescimento sustentável do nosso setor por meio de uma grande equipe de pessoas socialmente responsáveis. Nesse sentido, nosso lema é "Rumo a um futuro sustentável, a partir de um presente responsável” e, graças a todos os nossos colaboradores, tornamos isso possível.

Se você quer ser “Very Inspiring People“, segue-nos: 

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