Supervisor de Alimentos e Bebidas
São Paulo, BR
“O mundo é teu com Meliá”
Unir-se a Meliá é embarcar em uma viagem sem fronteiras porque as possibilidades de crescimento e treinamento aqui são infinitas. É saber que o mundo é teu e que tu podes trabalhar em muitos países. E tudo com a sensação de que você faz parte de uma grande família.
É saber que você começou uma das viagens mais emocionantes de sua vida, uma viagem onde a inspiração estará sempre com você. Você está pronto para ser o mestre de sua carreira em um mundo inspirador? 😉🌟
Porque pertencer à grande família Meliá significa ser um VIP
Vocês desfrutarão de My MeliáRewards, o programa de fidelidade exclusivo para nossos funcionários com benefícios e vantagens exclusivas.
Além disso, desfrute do programa My MeliáBenefits: Além disso, desfrute do programa My MeliáBenefits: com remuneração flexível, descontos exclusivos em uma variedade de produtos e serviços, estilos de vida ativos e saudáveis, e iniciativas beneficentes. Esteja tão orgulhoso de pertencer à Meliá quanto estamos de você 😉
Qual será sua missão?
Supervisionar a operação do serviço na área designada (Restaurante, Bar, Café da Manhã, Eventos), garantindo o cumprimento dos procedimentos e padrões de qualidade no serviço oferecido ao cliente, bem como promover a venda de alimentos e bebidas, tudo para aumentar a receita e atingir os objetivos operacionais, econômicos, de qualidade e de recursos humanos do hotel.
Atividades da Função:
- Responsável por todo processo de compras para o restaurante e dos estoques de Alimentos e Bebidas;
- Responsável pela organização dos eventos, pela mise en place do setor e a limpeza dos locais;
- Responsável pelas louças e talheres e cristais (limpeza, estocagem e reposição) e também pela redução de quebras de materiais;
- Responsável pelo estoque das guarnições de mesa e uniformes utilizados no restaurante;
- Aplicar as leis de Higiene e Segurança no setor;
- Manter atualizado e afixado os preços e menus respeitando os regulamentos;
- Apresentar o planejamento e escala de trabalho dos colaboradores do seu setor junto ao Gerente Geral;
- Realizar a formação dos colaboradores através de treinamentos específicos;
- Participar da Seleção do pessoal, do acolhimento, e orientações gerais para o novo colaborador;
- Responsável pelo comportamento e apresentação dos colaboradores do seu setor;
- Responsável pela administração dos custos e receitas;
- Participar da elaboração de cardápios com base nas tendências de mercado;
- Participar no planejamento e execução de todas as atividades no departamento de A&B;
- Responder aos apontamentos citados nos questionários da Qualidade;
- Desenvolver propostas para redução de custos do depto;
- Supervisionar todas as áreas de serviços do depto. de A&B;
- Elaborar e monitorar planos de ações corretivas e/ou preventivas;
- Elaborar orçamento financeiro anual;
- Supervisionar o processo operacional dos eventos e satisfação dos clientes;
- Manter padrão de serviços, estabelecidos pela companhia;
- Executar outras tarefas afins.
O que estamos buscando?
- Conhecimento de Alimentos e Bebidas;
- Pacote office avançado;
- Habilidades em programação de compras e estoque;
- Atendimento a clientes;
- Direcionamento para vendas;
- Gestão de equipe.
Na Meliá somos todos VIP 🌟
Grandes profissionais que tornam a vida cotidiana mais fácil e excepcional. Do recém-chegado ao mais veterano, todos eles têm qualidades únicas e importantes que fazem do trabalho na Meliá uma oportunidade de crescimento constante e um passaporte para criar seu futuro onde você quiser.
Nosso calor, proximidade e paixão pelo que fazemos fazem do trabalho na Meliá uma experiência inesquecível, cheia de momentos emocionais e sempre com a sensação de que você pertence a uma grande família onde temos pessoas como você, pessoas VIP.
Na Meliá Hotels International, estamos comprometidos com a igualdade de oportunidades entre mulheres e homens no local de trabalho, com o apoio da direção e os princípios contidos nas políticas de Recursos Humanos. Além disso, valorizamos a disseminação de uma cultura corporativa comprometida com a igualdade efetiva em toda a equipe e a conscientização sobre a necessidade de agir de forma conjunta e global.
Promovemos nosso compromisso com a igualdade e a diversidade, evitando qualquer forma de discriminação, especialmente relacionada a motivos de deficiência, raça, religião, gênero ou idade. Acreditamos que a diversidade e a inclusão entre nossos funcionários são fundamentais para o nosso sucesso como empresa global.
Além disso, estamos comprometidos com o crescimento sustentável do nosso setor por meio de uma grande equipe de pessoas socialmente responsáveis. Nesse sentido, nosso lema é "Rumo a um futuro sustentável, a partir de um presente responsável” e, graças a todos os nossos colaboradores, tornamos isso possível.
Se você quer ser “Very Inspiring People“, segue-nos: