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Assistant Restaurant Manager - Erre & Urrechu Barcelona

Área:  Alimentos y bebidas
Ubicación: 

Barcelona, ES

Req Id:  38432

“El mundo es tuyo con Meliá” 

 

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

 

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

 

  • My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas. 

 

  • My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

 

Melià Hotels international está buscando un/una Assitant Restaurant Manager para unirse a nuestro equipo en Torre Melina A Gran Melià Hotel.  Estamos buscando un candidat@ apasionad@ que tenga buenas habilidades interpersonales y organizativas y crea que tiene la propensión a las relaciones con los clientes. 

Misión:

Colabora en la organización y supervisión de las actividades del personal con el que cuenta para garantizar la calidad en el servicio ofrecido al cliente en los restaurantes y bares del hotel con el fin de contribuir al logro de sus ratios de alimentos y bebidas y los objetivos económicos, de calidad, clima laboral y operativos del hotel.  

¿Cuáles serán tus principales funciones? 

  • Implantar la metodología de bares. (productos, pedidos, estándares de servicio). 

  • Conocer y dar seguimiento a los productos de bares en el hotel. 

  • Planificar las cartas Bares (rotación menús). 

  • Revisar y dar seguimiento a las actuaciones en mantenimiento en las instalaciones. 

  • Seguir los procedimientos VIPS. 

  • Participar en las reuniones ad hoc para conocimiento de la situación global del establecimiento. 

  • Participar en las reuniones de seguimiento de OS para asegurar el desarrollo de eventos en tiempo y forma. 

  • Asegurar la consistencia en el servicio y la calidad en los procedimientos.         

  • Asegurar el conocimiento de todos los equipos a su cargo de los procedimientos en los distintos puntos de venta. 

  • Asegurar el formato de presentación y servicio de la oferta siguiendo los estándares de implantación. 

  • Planificar el trabajo del bar o bares del hotel, distribuyendo las funciones y turnos entre el personal para brindar la calidad en el servicio al cliente.   

  • Atender al cliente en la barra y/o las mesas del bar, prepara las bebidas que solicita y hace sugerencias de acuerdo a su carta. 

  • Ser responsable del equipo y maquinaria del bar, en caso de requerirse hace parte de averías al departamento de servicios técnicos. 

  • Ser responsable de la facturación, hace arqueos de caja, asegura el correcto manejo del efectivo y la gestión del crédito. 

  • Hacer labor de ventas al promover los productos y hace sugerencias a los clientes. 

  • Mantener actualizado respecto a la oferta de productos en el mercado y elaboración de cócktails. Asegurar que la preparación de bebidas se haga de acuerdo al recetario para conservar la uniformidad en gramaje, imagen y sabores. 

  • Ser responsable de la imagen, ambientación y decoración del bar; coordina con la Gobernanta la limpieza de áreas de clientes. Verificar la buena presentación de su personal. 

  • Coordinar la limpieza de su zona de trabajo y asegura el correcto estado de copas, botellas y equipo en general. 

  • Coordinar montajes especiales del bar para shows, según lo acordado con el departamento de Actividades/GEX. 

  • Ser responsable del cumplimiento de las normas de ecología y medio ambiente en su departamento. 

  • Operar los sistemas informáticos de gestión de su área (TPV) y los programas básicos de Microsoft Office: Word y Excel. 

  • Ser responsable del cumplimiento de las obligaciones legales que competen a su área. 

  • ¿Qué buscamos?

    • Grado superior o/y Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.
    • Conocimiento Idioma local e Inglés Avanzado.
    • Conocimiento de las últimas tendencias en sala.
    • Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.
    • Manejo avanzado del paquete Office.
    • Conocimientos de operativa hotelera.
    • Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, Calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave.
    • Creatividad e innovación.
    • Experiencia mínima de 1 año en una posición similar, en el sector

 

En Meliá todos somos VIP

 

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

 

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

 

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

 

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

 

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