Sous Chef - Tenuta di Artimino Melia Collection

“Il mondo è tuo con Meliá” 

Scopri un percorso senza confini in Meliá, dove le opportunità di crescita e sviluppo sono infinite. Immergiti in un viaggio che ti porterà a lavorare in diversi paesi e a far parte della nostra vasta famiglia globale 🚀

Scopri alcuni dei benefici che offriamo:

• My MeliáRewards: Partecipa al nostro programma di fidelizzazione esclusivo, godendo di vantaggi unici.

• My MeliáBenefits: Approfitta della compensazione flessibile e degli sconti esclusivi su una vasta gamma di prodotti e servizi, promuovendo uno stile di vita attivo e sano.

Sii orgoglioso di appartenere a Meliá, come noi siamo orgogliosi di te 😉!

Siamo alla ricerca di un Sous Chef – Tenuta di Artimino Melia Collection

Lavoro stagionale: Da marzo a ottobre

Alloggio disponibile per il personale

Descrizione del lavoro: Responsabile, insieme allo Chef, dell'implementazione delle procedure della cucina centralizzata, garantendo il rispetto degli standard aziendali, adattando le operazioni al team dell'hotel, mantenendo i livelli di qualità del prodotto e del servizio e rispettando i requisiti HACCP (Analisi dei pericoli e punti critici di controllo) e gli impegni aziendali in materia di sostenibilità.

Cosa dovrai fare?

• Assistere lo Chef nell'avvio del servizio
• Supervisionare la preparazione degli ordini in base alle necessità del servizio (colazioni, coperti, ordini di servizio) all'interno dell'hotel
• Supervisionare la preparazione dei piatti in cucina e coordinarsi con il personale di sala per il servizio dei piatti e l'avvio del servizio
• Partecipare alla pianificazione del team, alla comunicazione degli ordini e alla preparazione dei magazzini di prodotti freschi e stoccaggi.

Negli Outlets:

• Partecipare all'analisi dei servizi previsti (colazioni, coperti per cena al ristorante, servizio in camera ed eventi) con il personale incaricato degli outlet su base settimanale/bisettimanale
• Garantire che gli ordini vengano effettuati con sufficiente anticipo
• Assistere nella pianificazione dei livelli di personale
• Supervisionare la preparazione e la presentazione del buffet della colazione
• Alla fine del servizio, supervisionare la raccolta e l'analisi dei rifiuti e la pulizia degli spazi
• Rispondere alle lamentele e fornire supporto in caso di eventuali incidenti
• Monitorare le operazioni quotidiane (pre e post-arrivo)

Cosa cerchiamo?

• Fluente in italiano, la conoscenza dell'inglese è un plus
• Esperienza pregressa nella stessa posizione o in un ambiente di cucina
• Capacità di gestire una sezione e dirigere un team
• Essere organizzato e in grado di comunicare efficacemente con un team

Unisciti a noi! I tuoi vantaggi:

• Sconti eccellenti attraverso il nostro programma globale My Melia Reward per te, la tua famiglia e i tuoi amici

• Molte opportunità di sviluppo e progresso come parte della nostra famiglia globale Melia Hotels International

• Accademia di formazione e apprendimento attraverso eMelia, con l'opportunità di imparare fino a 12 lingue diverse per supportare la tua crescita!

• Una serie di eventi e attività sociali, sulla diversità e sull'inclusione che creano opportunità per festeggiare, poiché "We're Social!" è uno dei nostri valori

• Ticket Restaurant- Buoni Pasto

In Meliá siamo tutti VIP 🌟

Grandi professionisti che rendono la vita di tutti i giorni più semplice ed eccezionale. Dal nuovo arrivato al più senior, tutti hanno qualità uniche e importanti, che rendono il lavoro in Meliá un'opportunità per una crescita costante ed un “passaporto” per costruire il tuo futuro ovunque tu voglia.  

Il nostro calore, vicinanza e passione per quello che facciamo, rende il lavoro al Melia un'esperienza indimenticabile, piena di momenti emozionanti e sempre con la sensazione di appartenere ad una grande famiglia in cui abbiamo persone come te, persone VIP. 

Presso Meliá Hotels International, ci impegniamo per garantire pari opportunità tra donne e uomini sul posto di lavoro, con il supporto della direzione e i principi contenuti nelle politiche delle risorse umane. Inoltre, diamo grande importanza alla diffusione di una cultura aziendale impegnata per una effettiva parità, e alla sensibilizzazione sulla necessità di agire congiuntamente e globalmente.

Promuoviamo il nostro impegno per l'uguaglianza e la diversità, evitando ogni forma di discriminazione, soprattutto legata a motivi di disabilità, razza, religione, genere o età. Crediamo che la diversità e l'inclusione tra i nostri dipendenti siano fondamentali per il nostro sucesso come azienda globale.

Inoltre, ci impegniamo per la crescita sostenibile del nostro settore attraverso un grande team umano socialmente responsabile. In questo senso il nostro motto è "Verso un futuro sostenibile, da un presente responsabile" Grazie a tutti i collaboratori lo rendiamo possibile.

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