Commis de Salle

“The world is yours with Meliá” 

Continuing at Meliá means advancing on a journey without borders, seizing the unlimited growth and development opportunities that our global family offers you. It's knowing that the world is yours and that your chances to work in various countries are within your reach, all while still being part of our great family.

It is experiencing one of the most exciting journeys of your life, a journey where personal and professional growth will accompany you at every step.

Are you ready to take the reins of your professional career and explore new inspiring opportunities within Meliá? 😉🌟

REMEMBER: Before applying, you must inform your direct supervisor and/or Hotel Director, and your HR manager of your interest in participating in the internal selection process. Your line manager will not have the authority to authorize or halt your application, but must be properly informed.

“Avec Meliá, le monde vous appartient”

Rejoindre Meliá c'est comme embarquer pour un voyage sans frontières où les possibilités d’évoluer et de se former sont infinies. Savoir que le monde vous appartient et que vous pouvez travailler dans de nombreux pays vous donne le sentiment d’appartenir à une grande famille. Vous allez débuter l'un des voyages les plus passionnants de votre vie professionnelle, un voyage dans lequel l'inspiration vous accompagnera toujours. Oserez-vous devenir le maître de votre carrière professionnelle dans un monde inspirant ?

Pour venir compléter son équipe Restauration, l'Hôtel Melia Paris la Défense est à la recherche de son futur talent en CDI à temps partiel en tant que Commis de salle H/F pour son équipe Banquet.

1. RELATION CLIENT :

- Ecouter le client et répondre à ses attentes

- Conseiller, orienter le client dans ses choix

- Accueillir de façon chaleureuse et personnalisé le client

- Etre attentif aux remarques des clients et offre un service adapté

- Véhiculer l’image de l’hôtel

- Adopter une attitude ouverte et souriante

- Est garant de la satisfaction des clients dans son rang

2. PRISE DE COMMANDE ET SERVICE :

- Etablir la commande du client (mets et boissons)

- Connaissance parfaite de la carte (mets et boissons)

- Annoncer et transmettre la commande en cuisine

- Respecter les séquences de services

- Réaliser et vérifier les opérations de facturation et d’encaissement

- Débarrassage et redressage des tables

3. MISE EN PLACE:

- Nettoyage des différents éléments du point de vente (carrelage, moquette) - Nettoyage du matériel de service - Vérifier la propreté du matériel de service avant de le mettre sur table - Dressage des tables selon les standards établis - Nettoyer et remplir les consoles - Gestion des plannings en respectant la législation du travail - Animation de réunion d’information ou de formation - S’assurer de la connaissance de l’offre restauration des collaborateurs

4. TECHNIQUE METIER: 

- Organiser et contrôler le travail de son équipe 

- Organiser les mises en place en fonction des prévisions d’activité 

- Tenir compte de l’activité pour gérer les flux de clientèle 

- Connaissance parfaite de l’offre de la restauration 

- Fais des récapitulatifs d’évènement quotidien à ses responsables 

5. COMMERCIAL: 

- Etre force de proposition et conseiller le client 

- Développer le chiffre d’affaires grâce aux techniques de vente additionnelle 

- Faire vivre le plan d’action commercial de son service 

- Etre force de proposition pour mise en place d’offre commerciale ponctuelle 

6.HYGIENE ET SECURITE: 

- Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP) 

- Respecter les consignes d’utilisation du matériel mis à disposition 

- Respect des procédures de nettoyage des différents outils utilisés pour le service 

- Reporter les températures des équipements ou produits sur les documents prévus à cet effet 

Profil recherché:

- BTS hotelier Restauration 

-Très bon niveau d’anglais 

- La connaissance d’une seconde langue est souhaitable 

- Bonne connaissance des vins 

- Culture gastronomique 

- Décoration, art de la table 

- MICROS, Opéra 

- Gestion des stocks 

- Service 

- Dois justifier d’au moins 1 an d’expérience dans un poste équivalent 

Conditions d'emploi 

• Contrat en CDI
• Durée du travail hebdomadaire: 39h
• 2 jours de repos consécutifs/semaine
• Rémunération : 1 929,85€

Avantages

• Indemnités nourriture
• 1 RTT/mois
• Prime annuelle sur objectifs
• Mutuelle/prévoyance
• Remboursement de l’abonnement de transport à 60%
• Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe Melia Hotels International

Chez Meliá, nous sommes tous VIP 🌟

De grands professionnels qui rendent la vie quotidienne plus facile et exceptionnelle. Du plus junior au plus expérimenté, tous ont des qualités uniques et essentielles. Travailler chez Melia c’est une opportunité d’évolution constante et un passeport pour construire votre avenir où vous le souhaitez.  

C’est notre proximité, notre passion et nos valeurs qui font que travailler au sein du groupe Meliá est une expérience inoubliable et qui vous feront vivre des moments remplis d’émotion. Vous aurez toujours en vous cette sensation d’appartenir à une grande famille, famille créée grâce à des personnes comme vous, des personnes VIP. 

Nous sommes un employeur qui respecte l'égalité des chances et valorisons la diversité. Nous ne pratiquons aucune discrimination fondée sur le handicap, la race, la religion, l'âge ou toute autre base protégée par la loi fédérale, étatique ou locale. Nous pensons que la diversité et l'inclusion parmi nos collaborateurs sont essentielles à notre réussite en tant qu'entreprise mondiale. 

De plus, nous nous engageons pour la croissance durable de notre secteur grâce à une grande équipe humaine socialement responsable. En ce sens, notre devise est "Vers un avenir durable, à partir d'un présent responsable" Grâce à tous les collaborateurs, nous le rendons possible.

Si vous souhaitez devenir “Very Inspiring People“, suivez - nous sur: 

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