Cuisinier H/F

“Avec Meliá, le monde vous appartient” 

Rejoindre Meliá c'est comme embarquer pour un voyage sans frontières où les possibilités d’évoluer et de se former sont infinies. Savoir que le monde vous appartient et que vous pouvez travailler dans de nombreux pays vous donne le sentiment d’appartenir à une grande famille. 

Vous allez débuter l'un des voyages les plus passionnants de votre vie professionnelle, un voyage dans lequel l'inspiration vous accompagnera toujours. Oserez-vous devenir le maître de votre carrière professionnelle dans un monde inspirant ? 😉🌟

Parce qu’appartenir à la grande famille Meliá c’est être VIP 

Vous pourrez profiter de My MeliáRewards, notre programme de fidélité exclusif nous donnant accès a des tarifs préférentiels attractifs mais également de notre programme My MeliáBenefits, proposant des remises exclusives sur une grande variété de produits et de services, des avantages pour profiter d'activités saines et sportives ainsi que des actions caritatives. Soyez fier d'appartenir à Meliá autant que nous serons fiers de vous 😉 

Dans le cadre de son développement, Melia Hôtels International a ouvert en février 2015 son 6ème hôtel français en plein cœur du quartier des affaires de La Défense.
Cet Hôtel contemporain 4 étoiles de 364 chambres et de 19 étages offre à ses clients un espace convention, un Fitness center, 2 restaurants, et un bar situé au dernier étage le SKYLINE, avec vues panoramiques sur Paris.

Le Melia Paris La Défense recherche un/e Cuisinier en CDD. Sous l’autorité du Chef de Cuisine, du Sous-chef et des chefs de parties vous aurez pour principales missions de:

• Fabriquer et dresser les plats de sa partie
• Effectuer l’envoi des plats dans le respect des délais de service tout en veillant à la présentation, la température et la qualité des plats.
• Contrôler le stock de son poste de travail et transmettre les commandes au sous-chef ou Chef de cuisine.
• Respecter le système de stockage en appliquant les normes HACCP
• Contrôler la qualité et la fraicheur des produits avant et après le service
• Réaliser la mise en place et la préparation des différents produits de la carte avant le service
• S’impliquer dans l’atteinte des objectifs (ratio, qualité, hygiène)
• Donner des instructions aux cuisiniers, commis et superviser l’ensemble de la production dont vous avez la charge
• Respecter scrupuleusement les fiches techniques et les processus de fabrication en veillant à éviter tout gaspillage
• Assurer le bon suivi des normes d’hygiènes HACCP
• Animer l'équipe de cuisine en favorisant un bon climat de travail
• Organiser et contrôler le travail des commis

Profil recherché:

• Idéalement de formation en hôtellerie-restauration vous possédez une expérience sur un poste similaire
• Vous avez le goût du challenge et l'esprit d'équipe
• Vous êtes passionné par votre métier
• L’expérience de l’international est valorisée

Conditions d'emploi et avantages :

• Contrat en CDD (5 mois)
• 39h/semaine
• Pas de coupure
• 2 jours de repos consécutifs par semaine
• Indemnités nourriture
• 1 RTT/mois
• A partir d'un an d'ancienneté: jours fériés garantis (chômés ou récupérés)
• Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel
• Prime annuelle d'habillage et de déshabillage
• Prime annuelle à 8% du salaire annuel brut
• Mutuelle et prévoyance
• Remboursement de l’abonnement de transport à hauteur de 60%
• Réductions avec MyMeliaRewards dans tous les hôtels et points de ventes Melia
• Mobilité professionnelle et possibilité d'évolution en interne
• Plateforme d’E-learning eMelia

Type d'emploi : Temps plein, CDD (5 mois)

Rémunération : 2 132,65€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien
• Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel

“Avec Meliá, le monde vous appartient” 

Rejoindre Meliá c'est comme embarquer pour un voyage sans frontières où les possibilités d’évoluer et de se former sont infinies. Savoir que le monde vous appartient et que vous pouvez travailler dans de nombreux pays vous donne le sentiment d’appartenir à une grande famille. 

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