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FOOD & BEVERAGE DIRECTOR - Centro de Operaciones de Calviá
Islas Baleares, ES
“El mundo es tuyo con Meliá”
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Misión del puesto
El Food & Beverage Director será responsable de implementar la estrategia, estándares, atributos y productos en el área de Sala, Bares y MICE para los hoteles de la zona de Calviá. Su misión es optimizar la eficiencia operativa, garantizar la calidad y consistencia del servicio, y liderar la evolución de la oferta gastronómica, contribuyendo al posicionamiento y rentabilidad de la compañía.
¿Qué tendrás que hacer?
- Implementar la estrategia F&B en los hoteles del Centro de Operaciones, asegurando la correcta aplicación de estándares y procesos.
- Supervisar la operación y eventos clave, garantizando la excelencia en la experiencia del cliente y el cumplimiento de los atributos de marca.
- Gestionar el presupuesto y la P&L del área F&B, analizando desviaciones y definiendo planes de acción para maximizar resultados.
- Coordinar proyectos, herramientas y procesos tecnológicos, asegurando su correcta implantación y optimización.
- Liderar la relación con proveedores y supervisar compras, garantizando el cumplimiento de la estrategia y la calidad del producto.
- Impulsar la formación y desarrollo del equipo, participando en procesos de selección, planes de desarrollo y evaluaciones de desempeño.
¿Qué buscamos?
- Formación y experiencia:
- Titulación universitaria en Turismo, Hostelería o similar.
- Experiencia mínima de 3-5 años en posiciones de gestión y estrategia F&B.
- Habilidades técnicas:
- Conocimiento de operativa hotelera, REVO y TPV.
- Capacidad para definir presupuestos y gestionar planes de inversión.
- Manejo avanzado de herramientas de gestión y paquete Office.
- Competencias personales:
- Liderazgo, orientación a resultados y habilidades comunicativas.
- Capacidad para resolver problemas y adaptarse a nuevas tendencias.
- Idiomas:
- Inglés avanzado (se valorará un tercer idioma). #LI-CM1
En Meliá todos somos VIP
En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.
Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.
Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.
Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".
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