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Jefe/a de Partida - Palacio de Congresos & Meliá Palma Bay

Área:  Alimentos y bebidas
Ubicación: 

Islas Baleares, ES

Req Id:  39106

“El mundo es tuyo con Meliá” 

 

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

 

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

 

  • My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas. 

 

  • My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

 

Responsabilidades principales

  • Organizar y coordinar la partida asignada garantizando el cumplimiento de estándares culinarios.
  • Elaborar, preparar y presentar platos para banquetes, eventos corporativos y celebraciones especiales.
  • Supervisar y formar al personal de apoyo dentro de la partida.
  • Asegurar el correcto mantenimiento, orden y limpieza de las instalaciones y equipos de trabajo.
  • Colaborar estrechamente con el Sous Chef y Chef Ejecutivo en la planificación y ejecución de menús.
  • Controlar el stock, minimizar mermas y realizar pedidos cuando sea necesario.
  • Garantizar el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria (APPCC).

Requisitos

  • Experiencia previa demostrable como Jefe/a de Partida, preferiblemente en banquetes, hoteles o eventos de gran volumen.
  • Conocimientos sólidos de técnicas culinarias contemporáneas.
  • Capacidad para trabajar bajo presión y mantener la calidad en servicios de alto volumen.
  • Orientación al detalle, creatividad y pasión por la gastronomía.
  • Habilidad para liderar equipo y fomentar un ambiente positivo.
  • Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos y eventos especiales.

 

En Meliá todos somos VIP

 

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

 

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

 

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

 

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

 

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