HIGIENE & HEALTH TECHNICIAN-PARADISUS GRAND CANA

“El mundo es tuyo con Meliá” 

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas. 

• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Misión del puesto: 

Ejecutar el sistema integral de manejo higiénico y calidad, organizando los seguimientos de cada área e informando la solución a cada tarea. Para alcanzar la meta establecida por las auditorías internas y externas.

 ¿Qué tendrás que hacer? 

• Coordinar el Programa de Manejo Higiénico de alimentos en las cocinas, bares, restaurantes, Room Service, almacenes y bodegas relacionadas, habitaciones, recepciones, cámaras de basura, etc. 
• Apoyar en la auditoría del programa preventivo y las áreas relacionadas del hotel. 
• Verificar que el personal de todos los departamentos involucrados cumpla con los estándares de higiene. 
• Aplicar medidas correctivas inmediatas y planear las preventivas con los involucrados. 
• Dar seguimiento a los planes de acción que surjan en auditorías e inspecciones.  
• Encabezar los recorridos de auditoría externa en materia de manejo higiénico de alimentos, con la empresa auditora y autoridades. 
• Supervisar el programar de análisis de laboratorio para muestras en alimentos, agua, hielo, manos y superficies.  
• Llevar reportes y verificación de cada uno de ellos.  
• Asesorar al personal de acuerdo a la normativa de higiene.  
• Conocer la filosofía de la Marca y cumplir con los estándares, manuales operativos y de identidad que aplican a su departamento. 
• Velar por la experiencia del cliente y personalizar su estancia, anticipándose a sus necesidades y superando sus expectativas.  

• Conocer el plan de evacuación del Hotel.

  ¿Qué buscamos?  

• Titulación universitaria y/o superior en agroalimentaria o seguridad alimentaria, y muy valorables formaciones para estar al día de las tendencias en el área. 
• Conocimientos de supervisión los estándares y prácticas generales de seguridad alimentaria  
• Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria, asi como lectura e interpretación de análisis e informes relacionados con seguridad alimentaria 
• Conocimientos culinarios propios  
• Manipulación y manejo higiénico de alimentos. 
• Al día en cuanto a normativas sanitarias, nuevas y futuras leyes sanitarias que afectarían al área 
• Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición. 
• Conocimiento de operativa hotelera 
• Saber reconocer, prevenir y minimizar los riesgos de inocuidad de los alimentos asociados con el manejo de alimento 

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

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