MELIA PUNTA CANA: Restaurant Captain

“El mundo es tuyo con Meliá” 

Descubre un camino sin fronteras en Meliá, donde las posibilidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en diversos países y a ser parte de nuestra extensa familia global 🚀

Descrube algunos de los beneficios que te ofrecemos:

• My MeliáRewards: Participa en nuestro exclusivo programa de fidelidad, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.

• My MeliáBenefits: Aprovecha la retribución flexible y descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Siéntete orgulloso de pertenecer a Meliá como nosotros lo estamos de ti 😉 

Misión del puesto:

 Ser un aliado(a) administrativo y operacional para lograr estándares de calidad, mantener un buen equipo humano para alcanzar los objetivos y metas del departamento, ofreciendo calidad en el servicio mediante la atención a los clientes y la supervisión del área. 

      ¿Qué tendré que hacer?

• Liderar 100% de la operación de su centro de consumo.
• Supervisar y controlar el total e inventario diario de vajilla, cristalería, cubertería, mantelería, centros de mesas, decorativos.
• Reportar directamente por vía EISI del estado de su centro de consumo, según procedimiento interno.
• Asegurar el seguimiento del cumplimiento del mantenimiento preventivo y limpieza profundas de su CC.
• Controlar y supervisar la iluminación, aire acondicionado y música de su CC.
• Controlar y gestionar el costo asignado por la gerencia para su centro de consumo.
• Supervisar el estado de sus menús, cartas de vinos, promociones.
• Asegurar el layout por centro de consumo según marca. Supervisar el cumplimiento de check list de apertura y cierre de su CC.
• Supervisar y asegurar las normativas de higiene y seguridad, CRISTAL.

       ECONOMIC-FINANCIAL

• Conocer el presupuesto de su departamento.
• Conocer de los resultados económicos del departamento.
• Conocer de los objetivos económicos del hotel y de su departamento, así como su cumplimiento.

       HUMAN RESOURCES

• Apoyar y participar en los planes de desarrollo de personal base y de prácticas (si aplica).
• Conocer los planes de desarrollo y herramientas en materia de Recursos Humanos y fomentar su uso (Meliá Home, clima, E-Meliá, planes de desarrollo, Moving-Up, Graduates Programs, Código Ético...).
• Identificar el personal con alto potencial, así como participar activamente en el desarrollo del equipo y del personal en práctica (si aplica).
• Apoyar en la ejecución de los planes de acción que impacten en el compromiso y el clima del equipo.
• Fomentar la participación de su equipo en los programas de bienestar puestos a disposición en el Hotel.
• Impulsar el uso de RRSS siguiendo las pautas establecidas por la compañía.

       CUSTOMER EXPERIENCE

• Conocer la filosofía de la Marca, implementando los estándares, manuales operativos y de identidad que aplican a su departamento.
• Velar por la experiencia del cliente y personalizar su estancia, anticipándose a sus necesidades y superando sus expectativas.
• Atender las incidencias de clientes, comunicando las acciones tomadas a su responsable. Escalar la incidencia a su responsable en caso de no poder dar una solución.
• Conocer y participar en la consecución de los objetivos de Voz del Cliente y velar por el cumplimiento de éstos, participando en los planes de mejora establecidos en su área.
• Conocer la Arquitectura Sensorial establecida para sus áreas y velar por su cumplimiento.
• Conocer los servicios e instalaciones del hotel, así como el programa de entretenimiento, experiencias y eventos, asegurándose de que el equipo tiene toda la información para poder promocionarlos entre los clientes.

       HEALTH & SAFETY/ HEALTHY WORKPLACE

• Conocer el plan de evacuación del Hotel.
• Apoyar en las responsabilidades que le sean asignadas en el Manual de Autoprotección del Centro o equivalente local en otros países.
• Conocer los métodos, procedimientos de trabajo y riesgos inherentes a su actividad.
• Conocer los equipos de protección individual del departamento y apoyar en su correcta implantación y uso mediante las acciones formativas correspondientes.
• Asumir las responsabilidades que le sean asignadas en el Manual del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo.

      ¿Qué buscamos?

• Experiencia mínima de 1 año en una posición similar, o 2 como Jefe de Sector
• Conocimientos del área de F&B tanto de sala (restaurante) como bar.
• Manejo avanzado del paquete Office.
• Conocimientos de operativa hotelera.
• Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, Calidad y profesionalidad, visión     global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave.
• Creatividad e innovación.
• Grado superior o/y Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.
• Idioma local (en función de la ubicación geográfica del establecimiento) e Inglés Avanzado. Un tercer idioma será altamente valorable.

En Meliá todos somos VIP 🌟

Grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, tod@s ell@s reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.  

Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Melia sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación que perteneces a una gran familia en la que contamos con gente como tú, gente VIP. 

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

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