Assistant Food & Beverage Director - Paradisus Gran Canaria

“El mundo es tuyo con Meliá” 

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global 🚀

Es realizar uno de los viajes más apasionantes de tu vida, un viaje en el que la inspiración y el crecimiento personal y profesional te acompañarán en cada paso.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas. 

• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Siéntete orgulloso/a de pertenecer a Meliá, ¡nosotros/as lo estamos de ti! 😉

Ubicado en una de las islas más emblemáticas de España, Paradisus Gran Canaria es un hotel de lujo 5 estrellas con un enfoque en la sostenibilidad, el servicio excepcional y una experiencia gastronómica de alta gama. Con un ambiente exclusivo, buscamos un Assistant F&B Manager Director que se una a nuestro equipo para seguir ofreciendo momentos inolvidables a nuestros huéspedes y contribuir al éxito de nuestro resort.

Misión del Puesto:
Tendrás como misión apoyar en la implementación de la estrategia de Alimentos y Bebidas (F&B) en el hotel, asegurando que se mantengan los estándares de calidad más altos en todas las áreas de F&B. Su objetivo principal será velar por la rentabilidad y la satisfacción de los huéspedes, liderando la operación diaria, gestionando al equipo y colaborando en el desarrollo de la oferta gastronómica del hotel.

¿Qué tendrás que hacer?

- Apoyar en la implementación de la estrategia de F&B alineada con los estándares de calidad de la marca, garantizando una experiencia gastronómica excepcional.
- Supervisar la operación diaria de los restaurantes, bares y el servicio de habitaciones, asegurando un servicio de alta calidad y eficiencia.
- Controlar la oferta de alimentos y bebidas, participando en la definición de menús y en la fijación de precios para maximizar la rentabilidad. 

- Colaborar con el F&B Manager en la planificación y seguimiento del presupuesto del departamento, aplicando medidas correctivas cuando sea necesario.
- Participar activamente en la selección, formación y motivación del equipo de F&B, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y alineado con la filosofía del hotel.
- Gestionar la relación con proveedores, asegurando la calidad de los productos y la negociación de condiciones favorables para el hotel.
- Promover las políticas de sostenibilidad en las operaciones de F&B, favoreciendo el uso de productos locales y la reducción del desperdicio alimentario.
- Garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y higiene en todas las áreas de F&B.

¿Qué buscamos?

-Formación: Titulación universitaria en Turismo, Hostelería, Gestión Hotelera o áreas afines.
-Idiomas: Nivel avanzado de inglés y español. Otros idiomas serán valorados.
-Experiencia: Al menos 2 años de experiencia en un puesto similar en el sector de F&B, preferiblemente en hoteles de lujo o resorts de alta categoría. 

-Conocimientos específicos: Dominio de operativa hotelera y experiencia con herramientas como REVO y TPV. Manejo avanzado de Microsoft Office.
-Competencias: Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación, capacidad para gestionar equipos de trabajo, orientación a resultados y habilidades organizativas.
-Actitud: Persona proactiva, con capacidad de adaptación, visión de negocio y enfoque en la satisfacción del cliente.

¡Te esperamos para vivir juntos una experiencia única!

En Meliá todos somos VIP 🌟

Grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, tod@s ell@s reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.  

Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Melia sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación que perteneces a una gran familia en la que contamos con gente como tú, gente VIP. 

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

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