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Cocinero/a - Melia Madrid Princesa
Madrid, ES
“El mundo es tuyo con Meliá”
Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.
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Buscamos un/a Cocinero/a para incorporarse al equipo de Cocina de Meliá Madrid Princesa desde el 1 de agosto al 4 de octubre, un hotel referente en la ciudad por su excelencia gastronómica y calidad de servicio.
Misión del puesto
Participar en la elaboración y presentación de los diferentes servicios gastronómicos del hotel, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y satisfacción del cliente establecidos por Meliá Hotels International.
Principales responsabilidades
- Preparar, elaborar y presentar platos de acuerdo con las fichas técnicas y estándares de calidad establecidos.
- Organizar y aprovisionar las partidas asignadas antes y durante el servicio.
- Controlar el correcto almacenamiento y conservación de materias primas y productos elaborados.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria (APPCC).
- Mantener el orden y la limpieza en las áreas de trabajo y equipos de cocina.
- Colaborar con el resto del equipo para asegurar un servicio eficiente y de calidad.
- Participar en la recepción, control y almacenamiento de mercancías.
- Contribuir a la optimización de recursos y a la reducción del desperdicio alimentario.
Requisitos
- Formación en Cocina, Gastronomía o similar.
- Experiencia previa de al menos 1 año como Cocinero/a en hoteles, restaurantes o colectividades.
- Conocimientos de técnicas culinarias y normas de seguridad e higiene alimentaria.
- Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión en entornos dinámicos.
- Actitud proactiva, compromiso con la calidad y orientación al cliente.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos (de 5 a 13, de 7 a 15, de 8 a 16, de 15 a 23), fines de semana y festivos.
Se valorará
- Experiencia en hoteles de 4 y 5 estrellas.
- Conocimiento de cocina internacional y servicio buffet.
- Nivel básico de inglés.
En Meliá todos somos VIP
En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.
Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.
Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.
Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".
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