Cocinero/a - Palacio de los Duques Gran Meliá

“El mundo es tuyo con Meliá” 

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas. 

• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

En el hotel Palacio de los Duques Gran Meliá buscamos a un/a cocinero/a responsable de la correcta elaboración, presentación y calidad de los platos asignados, cumpliendo con los estándares de excelencia del hotel Gran Meliá. Contribuye a ofrecer una experiencia gastronómica única, manteniendo altos niveles de higiene, organización y eficiencia en la cocina.

Misión principal

• Preparar, cocinar y presentar platos según las recetas y estándares establecidos.
• Gestionar la mise en place diaria de la partida asignada.
• Asegurar la calidad, sabor y estética de cada elaboración.
• Mantener el orden y limpieza del área de trabajo en todo momento.
• Controlar el correcto uso y almacenamiento de materias primas.
• Cumplir estrictamente las normas de higiene alimentaria (APPCC).
• Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio fluido.
• Adaptarse a los diferentes servicios del hotel (restaurante, eventos, room service, etc.).
• Controlar tiempos de cocción y servicio en momentos de alta demanda.
• Participar en la recepción y control de mercancía.
• Minimizar el desperdicio alimentario.

¿Qué buscamos en ti?

• Formación en Cocina, Gastronomía o similar (FP o Escuela de Hostelería).
• Mínimo 1–2 años como cocinero/a, preferiblemente en hoteles de 5 estrellas o restauración de alto nivel.
• Conocimientos en técnicas culinarias avanzadas.
• Normativa de higiene y seguridad alimentaria.
• Conocimientos básicos de control de costes (valorable).

¿Qué te ofrecemos?

• Desarrollo profesional dentro de la cadena Meliá Hotels International.
• Formación continua y crecimiento profesional.
• Beneficiados de empleado (Meliá Rewards)

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

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