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Restaurant Supervisor - Hotel Palacio de los Duques Gran Meliá

Área:  Alimentos y bebidas
Ubicación: 

Madrid, ES

Req Id:  39415

“El mundo es tuyo con Meliá” 

 

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

 

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

 

  • My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas. 

 

  • My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

 

En el hotel Palacio de los Duques Gran Meliá, perteneciente a The Leading Hotels of the World, buscamos a un/a jefe de sector con el objetivo de garantizar una experiencia gastronómica excepcional y personalizada a los clientes, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad y excelencia propios de la marca Gran Meliá, contribuyendo a la satisfacción, fidelización del cliente y a los objetivos económicos del departamento.

 

Misión principal

 

  • Supervisar y coordinar el servicio diario en el sector asignado (desayuno, almuerzo, cena, eventos).
  • Ofrecer una atención al cliente proactiva, elegante y orientada al detalle, anticipándose a sus necesidades.
  • Asegurar el cumplimiento de los estándares de lujo, protocolos de servicio y procedimientos operativos de Gran Meliá.
  • Coordinarse con cocina y otros departamentos para asegurar un servicio fluido y de alta calidad.
  • Resolver incidencias y gestionar quejas de clientes de forma eficaz y profesional.
  • Conocer en profundidad la oferta gastronómica, carta de vinos y promociones vigentes.
  • Realizar tareas administrativas básicas: control de comandas, facturación, cierres de servicio.
  • Velar por el orden, limpieza y correcta presentación del área de trabajo.
  • Cumplir con la normativa de seguridad, higiene y prevención de riesgos laborales.

 

¿Qué buscamos en ti?

 

  • Formación:
    • Formación en hostelería, restauración o turismo.
  • Experiencia:
    • Mínimo 2 años de experiencia como jefe/a de sector o puesto similar en hoteles de lujo o restaurantes gastronómicos.
  • Idiomas:
    • Español e inglés nivel alto (otros idiomas serán muy valorados).
  • Conocimientos técnicos:
    • Técnicas avanzadas de servicio de sala.
    • Conocimientos de enología y maridajes (muy valorable).
    • Manejo de sistemas de comandas y TPV.

 

Competencias y Habilidades

  • Clara orientación al cliente y al detalle.
  • Habilidades de liderazgo y trabajo en equipo.
  • Comunicación efectiva y trato elegante.
  • Capacidad de organización y gestión del tiempo.
  • Resolución de incidencias bajo presión.
  • Actitud proactiva, profesional y alineada con valores de lujo.
  • Flexibilidad horaria.

 

¿Qué te ofrecemos?

 

  • Incorporación a un hotel icono del lujo en Madrid.
  • Formación continua y programas de desarrollo profesional dentro de Meliá Hotels International.
  • Salario competitivo acorde a experiencia y convenio.
  • Beneficios corporativos propios de la compañía.

 

En Meliá todos somos VIP

 

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

 

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

 

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

 

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

 

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