Jefe de Bares.

“El mundo es tuyo con Meliá” 

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas. 

• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

MISIÓN DEL PUESTO:

Planificar, coordinar y supervisar la operación de los bares del hotel, asegurando un servicio de excelencia y eficiente, acorde con los estándares de un establecimiento.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES:

• Organizar y supervisar la operación diaria de los bares del hotel.
• Coordinar la apertura, funcionamiento y cierre de cada punto de venta.
• Distribuir tareas y responsabilidades entre los integrantes del equipo.
• Supervisar la correcta preparación, presentación y servicio de bebidas.
• Garantizar el cumplimiento de recetas, gramajes, medidas y estándares de presentación.
• Controlar el cumplimiento de los estándares de servicio establecidos por el hotel.
• Supervisar la calidad, temperatura y presentación de bebidas y productos.
• Supervisar la correcta atención de huéspedes.
• Garantizar un servicio cordial, ágil y personalizado.
• Identificar necesidades y preferencias de huéspedes habituales, VIP o grupos.
• Promover experiencias de servicio acordes con los estándares de lujo del hotel.
• Colaborar en la definición y actualización de la carta de bebidas.
• Proponer cócteles, bebidas de temporada y productos diferenciales.
• Participar en el desarrollo de promociones, eventos y experiencias especiales.
• Supervisar la correcta preparación de mise en place.
• Controlar cristalería, utensilios, equipamiento y elementos de servicio.
• Supervisar el cuidado y mantenimiento de barras, máquinas, cámaras y equipamiento.
• Garantizar el orden, limpieza e higiene de los bares y áreas de apoyo.
• Supervisar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad.
• Asegurar el correcto cumplimiento de procedimientos internos.

REQUISITOS DEL PUESTO:

Formación:

• Secundario completo.
• Se valorará formación en Hotelería, Gastronomía, Bartender.
• Profesional, Administración Gastronómica o carreras afines.

Experiencia:

• Experiencia previa en bares de hoteles o establecimientos gastronómicos.
• Experiencia liderando equipos.
• Preferentemente experiencia en hoteles 4 o 5 estrellas.

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

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