Sous Chef

“El mundo es tuyo con Meliá” 

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas. 

• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Responsabilidades principales:

• Asistir al Chef Ejecutivo en la planificación, organización y supervisión de la operación diaria de la cocina.
• Garantizar los estándares de calidad, presentación y sabor de los platos.
• Supervisar y coordinar al equipo de cocina durante los servicios.
• Controlar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
• Participar en el desarrollo de nuevos menús y propuestas gastronómicas.
• Gestionar inventarios, pedidos y control de costos de alimentos.
• Capacitar y acompañar al equipo de cocina promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo.

Requisitos:

• Experiencia previa de 1 a 2 años en posiciones de supervisión o liderazgo de equipos.
• Formación en Gastronomía, Cocina Profesional o carreras afines, deseable.
• Conocimientos de técnicas culinarias, manipulación segura de alimentos, BPM y normas de higiene.
• Habilidades de liderazgo, organización, comunicación y trabajo en equipo.

Formación en gastronomía o artes culinarias:

• Conocimientos en gestión de cocina, costos y control de stock.

• Liderazgo, organización y orientación al detalle.

• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.

Valoramos:

• Experiencia en hotelería internacional.

• Creatividad e innovación gastronómica.

• Compromiso con la excelencia en el servicio.

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

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