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F&B DIRECTOR - PARADISUS PLAYA DEL CARMEN

Área:  Alimentos y bebidas
Ubicación: 

Playa del Carmen, MX

Req Id:  37339

“El mundo es tuyo con Meliá” 

 

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

 

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

 

  • My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas. 

 

  • My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

 

Mision

Es responsable de la implementación de la estrategia descentralizada de F&B. Proporciona feedback a F&B Partner en cuanto a las necesidades / oportunidades del hotel. 

¿Que tengo que hacer? 

  • Implementar la estrategia de F&Ba través de los estándares en base a producto, calidades y dirección culinaria. 

  • Proporciona feedback al F&B Partner en cuanto a necesidades / oportunidades en el hotel. 

  • Identificar oportunidades y se las propone a su F&B CO. 

  • Ejecutar en base a indicaciones de su F&B CO. 

  • Proponer la dirección culinaria, OS&E y FF&E. Una vez tiene VºBº, es responsable de la ejecución. 

  • Siguiendo indicaciones de F&B Hotel Service, implantar Manuales Operativos por Marca, estándares F&B, en base a los ideales de Marcas, realizando adaptaciones a su hotel en caso necesario. 

  • Es responsable de la operación de bares y restaurantes del hotel. 

 

¿Que necesito?

Conocimientos de operativa hotelera.  

Desarrollo de herramientas y procesos de gestión, así como mejora de KPI’s.  

Al menos 3-5 años en posiciones de gestión y elaboración de estrategias F&B  

Inglés Avanzado. Un tercer idioma será altamente valorable

Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar 

 

 

 

 

En Meliá todos somos VIP

 

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

 

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

 

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

 

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

 

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