Hygiene & Health Technician

“El mundo es tuyo con Meliá” 

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas. 

• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Misión:

Ejecuta todo el sistema de gestión de higiene y calidad, organizando el seguimiento de cada área e informando sobre la solución para cada tarea. Alcanzar el objetivo establecido por las auditorías internas y externas. 

Responsabilidades:

• Coordinar el Programa de Manipulación Higiénica de Alimentos en cocinas, bares, restaurantes, servicio de habitaciones, sótanos y almacenes relacionados, habitaciones, recepciones, cámaras de residuos, etc.
• Apoyar la auditoría del programa preventivo y de las áreas hoteleras relacionadas.
• Verifica que el personal de todos los departamentos implicados cumpla con las normas de higiene.
•  Aplica medidas correctivas inmediatas y planifica medidas preventivas con los implicados.
• Haz seguimiento de los planes de acción derivados de auditorías e inspecciones.  Liderando las giras de auditoría externa sobre la manipulación higiénica de alimentos, junto con la empresa de auditoría y las autoridades.
• Supervisar la programación de análisis de laboratorio para muestras de alimentos, agua, hielo, mano y superficie. 
• Llevar informes y verificar cada uno de ellos.  Evalúa al personal según su área.  Asesora al personal conforme a las normativas de higiene. 

Requisitos:

• Conocimiento de la supervisión, normas y prácticas generales de seguridad alimentaria. 
•  Conocimiento sobre manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria, así como lectura e interpretación de análisis e informes relacionados con la seguridad alimentaria.
• Conocimientos culinarios propios  Manipulación y gestión higiénica de los alimentos. Actualizados en las normativas sanitarias, nuevas y futuras leyes sanitarias que afectarían a la zona.
• Es competente en el paquete de Office y las herramientas relacionadas con el puesto.
• Conocimiento de las operaciones hoteleras Saber reconocer, prevenir y minimizar los riesgos para la seguridad alimentaria asociados a la manipulación de alimentos.
• Capacidad para implementar y desarrollar planes específicos de seguridad alimentaria. 

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

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