Sommelier

“El mundo es tuyo con Meliá” 

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas. 

• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Misión:

Proteger, seleccionar, promover y conservar el vino dentro del hotel para ofrecer a los huéspedes un producto de calidad. Controla y supervisa la bodega y el inventario.  Determinar el potencial de ventas, detectar pérdidas y desperdicios en bares y restaurantes. 

Responsabilidades:

• Ofrecer consejos efectivos y objetivos sobre el vino en la mesa.  
• Controla y controla la temperatura, humedad, aromas, vibraciones, luz, etc. apropiados para los vinos para que lleguen correctamente a la mesa.  
• Participa y asegura la cata, selección y preparación de la carta de vinos.
• Conocer bien el presupuesto de su departamento.
• Conocer los objetivos económicos del hotel y su departamento, así como su cumplimiento. 

Requisitos:

Título superior y/o universitario, preferiblemente en Turismo o Hostelería, o similares. Formación en enología, cata y/o viticultura, así como en elaboración y maridaje de vino sería una ventaja importante. 

• Idioma local (según la ubicación geográfica de la propiedad) e inglés avanzado. Un tercer idioma será muy valioso. 
• Gestión de costes de bebidas.
• Control de stock 
• Conocimiento y actualización sobre las últimas tendencias en Enología.
• Capacidad para asesorar a los clientes.
• Conocimiento sobre maridaje de vinos.
• Conocimiento de REVO y gestión de puntos de ventas.
• Conocimiento de las operaciones hoteleras.
• Organización, compromiso, apertura a la innovación, pensamiento analítico, proactividad para la excelencia, calidad y profesionalidad, orientación al servicio, desarrollo de compromiso y talento, trabajo en equipo. 

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

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